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食得是福





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唯靈先生是本港飲食界老行尊，數十年浸淫飲食之道，尋食嚐新足跡遍及海內外，可謂見多識廣；他對本港飲食界的歷史與沿革，也大多親歷其境，深有體會；他喜歡美食，不只志在滿足口腹之慾，也注重研究飲食文化；他又不只介紹豪華奢侈的貴族式享受，更推重民間俚俗的日常飲食。

食色性也，追求美食是人的本能，但講究飲食應提升到精神文化的層次，了解不同佳餚的來龍去脈，明白食品製作的訣竅，享受進食時的氛圍，領會在食物背後的民族文化的精髓。

本書既涉及香港飲食的歷史，也就不同地區的食材、食制、食品特色、烹製手法等有深入介紹和探討，有助讀者進一步了解日常接觸的不同食物，在享受佳餚美食的同時，更得到精神上的愉悅。

唯靈見聞廣博，文字典雅有韻味，讀其文本身就是一種享受。

作者簡介

唯靈

原名麥燿堂，廣東順德人。香港資深飲食評論家、香港信報財經新聞專欄作家、國際美酒佳餚評家。曾任香港旅遊協會公共關係及飲食顧問，太古集團、文華酒店及食街集團顧問，英國金融時報專欄作家。



新聞分享



昨（17）日徐若瑄參加《K歌大明星》錄影，自爆婚前很愛找姊妹淘去KTV飆唱，雖然現在結婚比較少去外面K歌，但仍經常在家開唱，兒子小V寶似乎受到她的薰陶，也會拿著奶瓶跟著她唱。徐若瑄特意在臉書PO出兒子陶醉演唱〈敬女人〉的影片，雖然還無法聽清楚小V寶在唱什麼，不過他蹦蹦跳跳的模樣，頗有動感歌手的架勢 。

徐若瑄在臉書PO出兒子唱歌影片，笑說是「李V寶之欲罷不能『敬女人』版！」影片中小V寶拿著瓶子充當麥克風，不時轉圈、跳躍，模樣十分可愛。徐若瑄也在一旁唱起〈敬女人〉，進到副歌前，還向兒子喊說「COME ON」，小V寶也賣力唱著「阿杯、阿杯」之類的詞彙，整段影片徐若瑄眼神不離兒子，展現濃濃母愛。

歌曲結束後，徐若瑄還打趣喊：「收工。」但小V寶似乎還沒唱過癮，仍然拿著麥克風跳呀跳，徐若瑄則忍不住笑說：「音樂都結束了還在唱。」許多網友看到小V寶欲罷不能的歌唱影片，也搞笑回應：「唱到完全忘我境界呢。」

▲徐若瑄對兒子相當疼愛，並時常在臉書分享小V寶趣事。（圖／翻攝自臉書，2017.06.18）



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